¿ Eres fan de Friends ?

Si la respuesta es si, seguro que puedes dar con la solución a lo que planteo a la derecha.

Un compañero muy incómodo

Creo que el título le hace justicia al tema de hoy. ¿ O no os parece algo muy incomodo el estreñimiento ?.
Hay muchas personas que lo sufren de forma bastante habitual. Aunque cualquiera lo puede padecer en un momento dado sea o no propenso a ello.

Lo que pretendo con estas líneas es dar unas recomendaciones orientadas a prevenir y/o combatir situaciones de estreñimiento.

En nuestra sociedad actual la alimentación suele ser bastante desequilibrada. Y eso unido a un ritmo de vida caótico puede favorecer la instauración del desagradable estreñimiento en nuestro organismo.¿ Y qué hacer ?.
Hay una serie de cosillas que se deberían intentar:

- Aumentar el consumo de fibra.Para ello es necesaria una alimentación variada y rica en verduras, frutas, legumbres, pan integral, cereales integrales. Esto para una persona no habituada quizá resulte difícil, y tenga que ir introduciendo poco a poco estos alimentos.

- Aumentar la ingesta de líquido. Cuestión esta importante ya que el agua se une a la fibra aumentando el volumen de la masa circulante por el intestino. Esto como es lógico favorece la deposición.

- Realizar algún ejercicio físico regularmente.Actividad siempre beneficiosa.

( Así que podeis ver quienes participasteis de la preguntilla , que la respuesta correcta era " todas correctas " ).

Antes de acabar quiero añadir que existen también unas cuantas triquiñuelas  que pueden ayudarnos:
beber agua o café sólo en ayunas, tomar los líquidos muy fríos o muy calientes, probar a ir al baño siempre a la misma hora, etc.

Por supuesto que existen casos que acaban exigiendo uso de medicación , pero antes de recurrir a ello supongo que se puede probar con los consejos citados ¿ no os parece ?.

Los mil nombres

Hay una cuadrilla de estafadores que se dedican a inventarse dietas sin pies ni cabeza. Las hay muy variadas y con muchos nombres ( de ahí el título de este artículo ).
No seré yo quien cite nombres de esas mal llamadas dietas para darles más publicidad. Demasiada tienen ya.

Lo que si diré es que dichas supuestas dietas no sirven más que para enriquecer a sus autores.
No hay base científica en lo que pautan. Si sigues sus indicaciones puede ser que al principio llegues a perder peso, pero son tan extremas y tan diferentes de una alimentación normal, que acabas cansándote y después recuperas el peso perdido . E incluso puedes alcanzar un peso superior al que tenías antes de empezar el tratamiento.
Además se ha de tener en cuenta que en muchos casos cabe la posibilidad de que las susodichas dietas resulten hasta nocivas para quien las siga, ya que no suelen ser completas ni equilibradas.

Hazme caso, si has de seguir una dieta ponte en manos de profesionales de la salud como médicos, dietistas, ...... Y no de unos charlatanes y vividores que no se preocupan por las consecuencias de sus actos.

Bueno, si se preocuopan pero por las consecuencias económicas en sus cuentas bancarias.

¿ Qué hacer contra el estreñimiento ?

Hablaré dentro de dos semanas de este tema. Hasta entonces os lanzo una pregunta a la derecha.

Problemas con el gluten

Como ya comenté el gluten es un componente presente en algunos cereales. Este componente no es tolerado por el organismo de ciertas personas. Es lo denominado como Enfermedad Celíaca o Intolerancia al gluten.

Quien padece dicha enfermadad sufre problemas intestinales al ingerir los alimentos que cuentan con el gluten entre su composición.Además esos problemas intestinales provocan dificultad para asimilar una serie de elementos esenciales de la alimentación, con las consecuencias negativas que ello conlleva.

Para ahorrarse todos estos problemas, las personas afectadas por la Enfermedad Celíaca han de llevar una rigurosa dieta sin gluten. Lo cual a parte de ser duro, resulta complicado en la práctica. Quiero decir que no sólo basta con que el paciente se esfuerce en cumplir la pauta dietética, si no que también hay que asegurarse de que los productos que se aconsejan en la dieta son realmente inocuos.
Y aquí entramos en un terreno difícil ya que , aunque se ha avanzado mucho, aun no contamos con una fiabilidad total en el análisis de los alimentos en materia de contenido en gluten.
A pesar de eso se puede afirmar que están más o menos identificados los productos alimenticios aconsejados , y aquellos menos recomendables.

Lo mejor que puede hacer alguien diagnosticado como celíaco, es dirigirse a las asociaciones de celíacos. Allí le asesorarán acerca de los  mejores alimentos para su salud.

De todas formas puedo apuntar aquí que el gluten está presente en algunos cereales: trigo, centeno, avena, cebada . Así mismo está en gran cantidad de alimentos a los que se añade harina obtenida a partir de los cereales que acabo de citar. Del mismo modo lo encontraremos también en la composición de cierto número de  medicamentos.
Por contra podemos encontar en el mercado muchos productos libres de gluten: maiz, arroz,  fruta,  legumbres, y otros muchos alimentos ( como podeis ver el maiz era la respuesta a la pregunta planteada días atrás ).

Observad que aunque hay muchas cosas que un celíaco no debe comer, también hay muchas otras que si puede disfrutar en su mesa. Y siempre se debe intentar ver el lado positivo.

El Pan, un gran incomprendido

Es algo con lo que no puedo. Es superior a mí.
Me parece increible cómo mucha gente enseguida le echa la culpa de los kilos de más al pan.
Mira que hay alimentos en nuestras comidas para dar y tomar, pero no. Hay que encasillar al pan como enemigo público número uno. Y por ahí no paso.

El pan a parte de ser un bocado muy agradable, resulta ser una fuente de energía esencial para nuestro funcionamiento. Porque, y esto es algo que se nos olvida muy a menudo, necesitamos todos energía para vivir y para poder realizar las tareas cotidianas.
Otra cosa es que ingiramos más energía de la necesaria, en cuyo caso dicha energía puede acumularse excesivamente en el cuerpo dando lugar al sobrepeso. Pero esto también ocurre con la energía proveniente de otras muchas fuentes que no son el pan. Fuentes que en muchos casos son menos recomendables.

Hay que tener muy presente que la energía o calorías de los alimentos la proporcionan principalmente dos tipos de elementos : los carbohidratos o azucares , y las grasas.
Las grasas aportan más calorías por cada gramo que los azucares. Más del doble.
Sin embargo, es bien conocido que ingerir demasiadas grasas trae consigo unos efectos negativos para la salud.
Debido a ello la base de nuestra ingesta energética han de ser los carbohidratos ( cómo ha sido desde muy antiguo en la humanidad ).

Y direis: ¿ Qué alimentos nos dan carbohidratos ?.
Pues tenemos la pasta, el arroz, las patatas, las legumbres, y ...... el pan. Si, el famoso pan.

De modo que ya basta de meterse tanto con el pobre pan.