Pequeño gran placer

Ese aroma, ese sabor intenso, ese calorcito que reconforta....

Hay muchas cosas que se pueden decir para bien sobre el café solo. Yo lo disfruto mucho. Es una agradable pausa entre tareas.
No todo va a ser ir de un lado a otro sin parar. Párate de vez en cuando unos instantes y saborea unos " sorbos de vida ". Te animarán el día, seguro.

Todos conocemos rincones de nuestras ciudades, de nuestros pueblos donde no sirven café, sirven auténticos momentos de placer.
Parece mentira cómo una tacita tan pequeña puede estimularnos tanto. Nos alegra la vida, al menos por unos minutos.

Yo hablo del café solo aunque otras personas apreciarán más quizá el tomarlo con leche, o solo descafeinado o descafeinado con leche,etc. Por no hablar de las posibilidades dentro de cada opción. Me refiero a lo de : café con leche corto de café, cortado , cortado descafeinado.....

¿ No es increible la variedad que hay de cafés ?
Antes simplemente se conocía el café solo y el café con leche. Pero ahora hay multitud de variantes, y cada persona tiene la suya.

Así que nada, cada uno a disfrutar con su café favorito.

¿ Qué sabes de las proteinas ?

Las proteinas son los " materiales de construcción " que utiliza el organismo. Pero.....

..... A ver si aciertas con la respuesta  correcta en la encuesta de la derecha.

El combustible del cerebro

El cerebro humano necesita combustible para funcionar. Dicho combustible no es otro que los azúcares o carbohidratos.
Estos pueden ser complejos como los integrantes del pan, las patatas, el arroz, la pasta, las legumbres. Y pueden ser simples como los que encontrarás en la fruta, el azúcar, la miel....

Exacto, la miel era la opción que debiais elegir en la última encuesta de este blog.
Ese alimento, conocido desde muy antiguo por la Humanidad, es una fuente muy saludable de energía en estado puro.
Está claro que las personas diabéticas no deben en general ingerir los azúcares simples por ser de rápida absorción. En su caso son más recomendables los complejos.

Pero sean de un tipo u otro, siempre han de estar presentes en nuestra alimentación diaria. Entre otras cosas por lo que dice el título de este artículo, por ser combustible de un organo tan imprescindible como es nuestro cerebro

Por tanto, y esto va para quienes están a dieta o piensan estarlo, nunca debemos eliminar los carbohidratos de nuestras mesas. Controlar las cantidades si, como hay que hacer con el resto de elementos del menú , pero jamás privarnos de su necesaria ingesta.

Que buena idea

Que buena idea han tenido en determinada empresa para ayudar en la educación de los niños.

Se trata de una serie de juegos orientados al aprendizaje de los alimentos, los grupos de alimentos, la confección de menús.
En uno de los juegos se divierten los pequeños asimilando qué alimentos componen los distintos platos de comida.
Otro está encaminado a que vayan adquiriendo nociones sobre las equivalencias de los diferentes alimentos con sus semejantes dentro de los diversos grupos de alimentos...

En definitiva se intenta que los niños se lo pasen bien , pero al mismo tiempo puedan incorporar una información muy util y valiosa. E ir captando cómo confeccionar una correcta planificación de menús.
Por supuesto todo esto debe ir de la mano de una correcta supervisión por parte de padres y educadores para que el beneficio de estos juegos sea pleno.

Creo sinceramente que es una buena manera de inculcar desde edad temprana unas normas básicas de alimentación equilibrada; lo cual redundará en una mayor calidad de vida.

¿ Cual te parece la respuesta correcta ?

Vamos a jugar un poquito. A ver qué tal andamos de conocimientos sobre nutrición.

Por favor participa a la derecha.

El Cardo

Pues sí, esa era la respuesta a lo que plantee hace dos semanas: el Cardo.

Es una verdura muy apreciada en Navarra. Y por ello se suele degustar en multiples ocasiones, incluyendo celebraciones especiales.
Como podeis ver se puede acompañar de distintas guarniciones. Y también existen recetas diferentes a la seguida por el cocinero del video.
Hay mucha gente realmente entusiasta de esta verdura. Y hay que decir que el cardo de la huerta navarra es de gran calidad , al igual que sucede con otras muchas verduras: espárragos, borraja, pimientos, etc.

Lo cierto es que las tierras navarras rebosan de muchas y muy buenas verduras. Son unas tierras afortunadas ya que como sabemos, la verdura es importantísima para una alimentación sana. Y si además dicha verdura es excepcional , cosa que ocurre en Navarra, nos encontramos con que " se riza el rizo ".

De todas formas en la actualidad todo el mundo puede disponer teóricamente de alimentos de cualquier lugar geográfico gracias a las comunicaciones existentes.
Por tanto todos podeis disfrutar de la verduras navarras, vivais donde vivais. Y comprobareis lo deliciosas que son tanto en el caso del cardo como en el de muchas otras.

¿ A qué esperais para probarlas ?.

Un libro interesante

Así encuentro yo el libro " La casa de los amores imposibles ", muy interesante.

Escuché un día por la radio una entrevista con su escritora , en la cual presentaba dicha obra. Me picó la curiosidad y decidí hacer la prueba de leerla.
Puedo decir que es una lectura muy recomendable.

Y como siempre hago alusión a temas de alimentación, ahora voy a contaros qué tiene que ver el citado libro.
Por supuesto no voy a revelar nada de la trama. Simplemente quiero aplaudir el modo en que la escritora juega mezclando la comida con el mundo de los sentimientos.
Resulta muy curiosa la utilización de la gastronomía para expresar las circunstancias emocionales de los distintos personajes en las diversas situaciones que se suceden a lo largo de las maravillosas y mágicas páginas del libro.
Sinceramente os digo que no me encuentro habitualmente con libros de las particulares características de éste. Se lee muy agradablemente. 

Pero bueno, no quiero enrollarme demasiado . Es mejor que os sumerjais vosotros mismos en la lectura del, insisto en ello, interesantísimo libro escrito por Cristina López Barrio ( de quien me gustaría leer más cosas en el futuro ).