Cuidado con las malas lenguas

Las malas lenguas muchas veces acusan injustamente a algunos alimentos. Los ponen en el patíbulo para ser ajusticiados. Los quieren condenar a todo correr.
Y en este punto habría que decir que todo alimento es " inocente hasta que se demuestre lo contrario ".

Me explicaré: hay alimentos más calóricos ó energéticos y alimentos menos calóricos. Hasta ahí creo que todo el mundo lo tiene claro, pero existe un detalle que quizás algunos pasen por alto, y ese detalle es importante.
Me refiero al aporte real de calorías de cada alimento .
Vamos a ver si lo aclaro poniendo un ejemplo:

El chocolate contiene un alto porcentaje de sustancias energéticas, pero si una persona ingiere 1 pastilla de chocolate al día, la cantidad real de energía que incorpora a su organismo resulta ser pequeña comparada con la asimilada a partir de otros alimentos como podría ser la leche.
Esto se debe a la brutal diferencia entre las cantidades consumidas de unos alimentos frente a otros

( 1 pastilla de chocolate= 10 gramos de producto.
2 vasos de leche=500 gramos de producto).

Resumiendo decir que siempre debemos intentar ver las cosas como son realmente, para de esa manera no meter la pata.

A comparar

Aunque las comparaciones son odiosas, os propongo una de ellas a la derecha del blog.

La leche y el sol

Exactamente. Esa era la respuesta verdadera de la encuesta puesta hace 2 semanas en este blog : " la leche y el sol son buenos para los huesos ".

Quizás mucha gente ya sabía lo de la leche. Es muy oido que los lácteos aportan calcio, y que éste es imprescindible para mantener una buena estructura ósea.
De modo que ello puede resultar conocido por gran parte del personal , pero...... ¿ y lo del sol ?.

El sol también juega un importante papel relacionado con nuestros huesos. ¿ De que modo ?.
La respuesta es que el sol hace a nuestro organismo generar vitamina D, y dicha vitamina es responsable de la buena fijación del calcio en los huesos.

Ahora habrá quien piense que pegarse horas y horas tumbado en la playa en verano, es fabuloso para la salud de nuestros huesitos.
Lo cierto es que el sol es muy necesario, pero sabed que basta con salir a la calle para recibir la dosis de sol que precisamos.
Vamos, que quien goza del sol no tiene justificación para pasarse. Y quien aborrece el sol no tiene necesidad de sufrir.

Bueno, no os aburro más. Y ya sabeis: traguito de leche y a pasear un poco.

De locos

Hace poco vi un reportaje de televisión acerca de una de esas dietas tan " maravillosas " que te aseguran un cuerpazo en unos pocos días.
Era concretamente sobre la dieta de moda del momento.
Porque va por temporadas. Hubo otras dietas famosas, y habrá más en el futuro.

Viendo ese reportaje llegas a la conclusión de que los creadores de la dieta de marras, no pretenden otra cosa que no sea ganar dinero. No les preocupa la salud de quien sigue sus pautas.

Es muy preocupante así mismo, contemplar cómo la gente sigue una y otra vez consejos de salud dados por personas ignorantes en la materia o , y eso es lo más aterrador, que actúan de mala fe.

Y ahora lanzo una pregunta: ¿ Cómo es posible que las autoridades sanitarias no tomen cartas en el asunto ?.
Me parece que una dieta tan marcadamente peligrosa para la salud debería ser prohibida, y sus responsables castigados de algún modo.
No se debería permitir que nadie ponga alegremente en peligro la salud de la gente. Pero claro, al estar la sociedad como está.....

En fín, al igual que indica el título de este artículo, todo esto es "de locos".

Conteste usted

Una pregunta más, a la derecha del blog.

¡ Al rico huevito !

¡ Qué cosa tan buena !.
No me direis que no se disfruta de lo lindo degustando unos buenos huevos.
Podeis comerlos fritos, cocidos, rotos, " cabreados ", en tortilla, etc.
Variedades para todos los gustos.
Además no sólo están los de gallina, que son los más consumidos, sino también los de codorniz y otros.
Pues si, es una delicia comerse por ejemplo unos huevos fritos con jamón y tomate. O una buena tortillita de las muchas posibles. O , en fín, lo que cada uno guste más.

Pero digamos alguna cosa sobre las características del huevo (en este caso hablaré del huevo de gallina).
Decir que pesa de media unos 50 gramos sin cáscara; aporta proteínas de alta calidad; la yema contiene gran proporción de colesterol ( la yema y no la clara, por tanto ahí estaba la solución a la última encuesta ).
También decir que aporta vitaminas.
Es en definitiva un alimento muy completo
.
Claro que tampoco se ha de abusar, ya que al aportar tanto colesterol puede ser perjudicial consumirlo en exceso.
Tampoco es lo mismo según la forma de comerlo. El huevo frito resulta más graso por la mayor cantidad de aceite utilizada en su preparación. En cambio una tortilla por ejemplo resultará mucho menos grasa, y por ello más sana.Además existe la posibilidad de preparar la tortilla solamente con claras, evitando así el colesterol ( algo interesante para personas con problemas de salud ).

En fín , hemos hablado de uno de los alimentos importantes de la gastronomía......... aunque al final todos los alimentos tienen su importancia.