Un mundo

Cada embarazo es un mundo.
Hay mujeres que casi no se enteran de que están embarazadas. Que se pasan los 9 meses tan ricamente.
Otras tienen rachas. Unos meses malos , otros buenos.
Y las hay también con embarazos muy pesados.
Una misma mujer que tenga varios hijos , puede pasar embarazos distintos.
Que cosas ¿ no ?.
En fin , es la naturaleza.

Pues bien , nutricionalmente.......¿ cómo se afronta el embarazo ?.
Es un tema bastante complejo , con distintos aspectos a tener en cuenta.

En cuanto a suplementación se recomienda que antes y durante el embarazo se tomen suplementos de ácido fólico y otros nutrientes , que son esenciales para un correcto desarrollo.

Por otro lado al menos al principio se debe evitar determinado tipo de alimentos : jamón serrano , embutidos , cierta clase de quesos...(una vez efectuadas las pruebas pertinentes tal vez se puedan
retomar al menos alguno de dichos alimentos).

También , claro está , se han de dejar de lado las bebidas alcohólicas.


(Continuará).

Sitios con imán

En el norte de mi tierra hay un lugar mágico.
Un sitio al que siempre estoy queriendo volver. Permanentemente , una y otra vez.
Se trata de una pastelería .
Es de lo mejorcito que puedes encontrar.

No es que tenga una cosa buena. Es que todo allí es puro éxtasis para los sentidos.
Tienes garrotes de chocolate que quitan las penas (en otros sitios los llaman cañas o napolitanas).
También puedes comer deliciosos dólmenes , que son unos bollos....
Hay que probarlos , no voy a decir lo que llevan.
Por otra parte , en esa pastelería venden mermeladas artesanas que tumban.
Todo tipo de bollerías deliciosas. Y un sin fin de otras cosas espléndidas

Bueno , y el rey en dicho establecimiento es el chocolate a la taza.
No he probado otro igual.
Está siempre en su punto. Ni muy líquido , ni demasiado espeso.
Con un toque de sabor especial , reconfortante.
Te llena de vida , de energía. Y a la vez te relaja.
Podría hablar mucho , y al final me quedaría corto describiéndolo.

Hay que catarlo.


(Este es desde luego un sitio con imán).

Eso no es café

Seguro que tod@s habréis visto como le dan al café en las series de televisión americanas , o en las películas.
Se ve en gran número de ellas como llevan esos envases altos de café.
A todas horas con sus cafés.
Parece que estén continuamente haciendo publicidad de dicha bebida.

Pues bien , lo cierto es que el café de los Estados Unidos es muy , muy , pero que muy malo.
Quien haya estado por allí y haya probado ese mejunje , me dará la razón.

¿ Veis como suele salir en la tele o en el cine que tienen jarras con café en las barras de las cafeterías para que se sirvan los clientes , del mismo modo que en España puedes encontrar jarras con agua ?.
¿ Por qué creeis que es así ?.
Pues por eso , porque su café no es más que agua coloreada.
Corrijo , es peor que el agua. El agua al menos sabe bien.
Por eso a los estadounidenses les da igual estar horas con el mismo café.
Con lo mal que sabe , tanto da que esté frio o caliente.

No hay más que alguna variedad de café de determinada cadena de cafeterías , que más o menos puede beberse.
Pero vamos , yo cuando he estado he optado al final por beber otras cosas : chocolate o lo que sea.

En Estados Unidos tienes casi de todo.
Pero desde luego , café en condiciones no.

¿ En qué quedamos ?

Hay que ver.
Qué manera de marear al personal.
En cada época nos dan unas determinadas pautas de alimentación que se supone que son las ideales para tener una buena salud.
La gente hace lo posible por cumplir dichas normas......
Y zas , llega la siguiente tanda de medidas a seguir , y en muchos casos se contradicen , con las anteriores.

Por ejemplo ahora resulta que , según un estudio reciente , los lácteos enteros y la carne roja son sanos nutricionalmente. Cosas que durante mucho tiempo eran consideradas más bien perniciosas para el cuerpo. Durante años se decía que las grasas de la leche y la carne roja era mejor ingerirlas lo menos posible.
Pues nada , ahora donde dije digo , digo diego.
Con estos cambios tan radicales lo cierto es que cuesta saber a que atenerse.

Al final yo pienso que lo más fiable es siempre comer lo más variado posible.
Ingerir alimentos de todo grupo de alimentos. Y también alternar lo máximo posible entre los distintos alimentos que conforman cada grupo.
De esta manera entrarán en nuestro organismo todo tipo de sustancias sin que se cargue excesivamente de ninguna de ellas , y eso es bueno para evitar demasiada cantidad de elementos dañinos.

En fin , como pasa con otras cosas de esta vida , hay que dudar de entrada ante las ideas que nos presentan como inmutables. Hay que dudar puesto que nunca se puede estar seguros del todo .
Siempre puede saltar la sorpresa.

O no. Nunca se sabe.

Mucho menos

Hace unos días hablaban en televisión del modo en que han cambiado nuestros hábitos de alimentación.
Concretamente trataron del consumo de pan.
Comentaban que la cantidad de pan que se come actualmente en España es tremendamente inferior a la de tiempos pasados.

Hace muchos años se ingerían grandes dosis de pan. Mucho mucho pan.
Mientras que hoy en día la cantidad es mucho más pequeña. nada en comparación con lo de antes.

La explicación es sencilla : años atrás el pan era la auténtica base de nuestra alimentación.
Los menús en la mayoría de los hogares españoles se componían casi siempre de pan más alguna otra cosilla que se pudiera añadir.
Es más , en muchas ocasiones había que contentarse con comer únicamente pan.

En cambio en el presente el pan solamente suele acompañar al resto de alimentos de nuestras mesas.
Y aun diré más . Muchas personas actualmente casi no lo prueban.
Así es , las cosas cambian.

Personalmente soy un gran aficionado al pan. Me gusta mucho.
Pero como ahora existe tanta cantidad y variedad de alimentos a nuestro alcance , tenemos la opción de elegir qué llevarnos a la boca.
Cosa que antes no era posible. Quien tenía pan ya podía darse por satisfecho.

Al menos comía algo.

Calentita

Así hay que comer la comida cocinada , bien caliente.
Pues si . Es muy importante por dos motivos: Por cuestión del gusto y por cuestión de seguridad.

Por el gusto ya que una comida bien cocinada y bien caliente resulta mucho más deliciosa , mucho más apetecible que aquella que no está hecha del todo o no tiene suficiente temperatura.

Por la seguridad debido a que un calor suficiente nos otorga la tranquilidad de saber que no encontraremos ningún microorganismo dañino en nuestro plato.

Esto es fundamental. Especialmente en los grupos más vulnerables : embarazadas , niños , personas mayores , personas con salud delicada a causa de estar o haber estado enfermas.
Pues si , es muy importante.
También por supuesto hay que calentar bien en el microondas aquellos platos que no estén recién hechos , como los que se compran precocinados o los que se han preparado en casa horas o días anteriores al momento de su consumo.
Es una manera sencilla de comer bien y bien tranquilos.

¿ No os parece ?.

Realidad o ficción

En la historia televisiva ha habido legendarios tragones.
Ahí tenemos por ejemplo a Gordon Shumway .
Habrá quien no sepa de quien hablo. Pero ¿ y si digo Alf ?.
Gordon Shumway era el nombre del personaje en la serie , lo que pasa es que le llamaban Alf por alienígena.
Bien . pues este señor tenía varios estómagos. Y claro , para llenar todos....
Al final dejaba temblando las cuentas de los Tanner.

Tenemos también a Joey , de Friends .
Se supone que en este caso sólo hay un estómago , pero menudo estómago.
Qué pasada , cómo comía.

¿ Y en los tebeos ?.
Exacto , ahí nos topamos con Carpanta.

Pues si , estos son casos ficticios. Pero se dan también en la realidad , casos de personas con un apetito insaciable. Sujetos que no se sienten llenos por mucho que coman.
No es que tengan mucho " saque ". Es sencillamente que nunca se sacian.

Tiene que ser horrible ¿ no ? , porque así siempre parecerá que te quedas a medias.
En fin , imagino que dichas personas aprenden a acostumbrarse.

Qué remedio.