El cerebro humano necesita combustible para funcionar. Dicho combustible no es otro que los azúcares o carbohidratos.
Estos pueden ser complejos como los integrantes del pan, las patatas, el arroz, la pasta, las legumbres. Y pueden ser simples como los que encontrarás en la fruta, el azúcar, la miel....
Exacto, la miel era la opción que debiais elegir en la última encuesta de este blog.
Ese alimento, conocido desde muy antiguo por la Humanidad, es una fuente muy saludable de energía en estado puro.
Está claro que las personas diabéticas no deben en general ingerir los azúcares simples por ser de rápida absorción. En su caso son más recomendables los complejos.
Pero sean de un tipo u otro, siempre han de estar presentes en nuestra alimentación diaria. Entre otras cosas por lo que dice el título de este artículo, por ser combustible de un organo tan imprescindible como es nuestro cerebro
Por tanto, y esto va para quienes están a dieta o piensan estarlo, nunca debemos eliminar los carbohidratos de nuestras mesas. Controlar las cantidades si, como hay que hacer con el resto de elementos del menú , pero jamás privarnos de su necesaria ingesta.
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