Preguntando al paladar

Vamos a ver la cultura de vuestros paladares.

Podeis probar a la derecha.

Una de mitos y leyendas

Quien más quien menos, todos conocemos alguna que otra leyenda. Porque leyendas y mitos hay muchos. Pero que muchos muchos.
Y la alimentación es un apartado que tampoco se libra.
Así por ejemplo vamos a ver lo que ocurre con lo preguntado en este blog hará ahora 15 días.
La cuestión era ver cual de las opciones era correcta, y al final resulta que todo era totalmente falso.
Vamos paso a paso:

1º " Beber agua con la comida engorda "
Esto no puede ser más falso. Mucha gente lo cree pero es una mentira como una casa.
El agua no contiene calorías. Por tanto nunca puede hacer ganar peso, salvo en el caso de retención de líquidos, pero eso no sería obesidad.

2º " La fruta no engorda nada "
Gran error. La fruta es un alimento muy importante y muy sano para el organismo, por supuesto, pero si que aporta calorías ya que en ella encontramos carbohidratos ( azúcares ).Visto lo cual, no se debe comer toda la fruta que nos de la gana, sino únicamente la cantidad que corresponda a nuestras circunstancias ( para la mayoría lo recomendado es consumir 2 o 3 raciones de fruta al día ).

3º " Nunca hay que comer carne y patatas juntas ".
Esto lo indica una de esas dietas que surgen como setas , anunciándose como la panacea.
Luego va la gente y se cree muchas veces cosas que no tienen fundamento alguno.
Y aquí nos encontramos con una de esas cosas.¿ Cómo no se va a poder comer algo que se ha comido desde hace muchos años ?.
Claro que se pueden juntar carne y patatas. Todo lo que ingerimos se mezcla en el interior del cuerpo.

Resumiendo, hay que tener  cuidado con las creencias equivocadas, ya que nos pueden estropear el buen comer.

Cambiemos el escudo

Si, habeis leido bien.
Opino que habría que sustituir el actual escudo de España por un jamón.
Esto, aunque es broma, no sería algo tan ilógico ¿ verdad ?.
Porque vamos a ver, no me direis que no es nuestro símbolo el jamón.
Creo que no hay otro producto tan patrio.

Tenemos distintas variedades de jamón: de cebo, de recebo, de bellota....
Y la forma de comerlo también es variopinta: con pan y tomate natural, frito y con tomate frito, frito y con huevo frito, crudo y en lonchas finas,....
¡ Ay, que delicia ! esos pedacitos de sabor.

En anteriores ocasiones he hablado en este blog de alimentos que originan un plus de placer al consumirlos.
Siguiendo esa línea, no podía faltar un artículo acerca del jamón. Ese tesoro de nuestras tierras.
Se come con alegria ya sea por si solo, o acompañando otros bocados.
Además viene muy bien para devolver las fuerzas a alguien que se encuentre un poco debil.

Bueno, ya veis que me deshago en alabanzas para con este producto. Pero es que opino que no se puede hacer otra  cosa  con él, más que saborearlo y vitorearlo.

Juguemos a verdad o mentira

A la derecha podeis jugar apostando por cual de las opciones es verdadera.

Sencillez exquisita

Están muy de moda las preparaciones culinarias extravagantes, raras, innovadoras. Usad el adjetivo que más os guste. Ya sabeis de que hablo: la nueva cocina a base de nitrógeno, miniaturas, etc.

Parece como si hoy en día no se fuese buen cocinero sin hacer cada día nuevos inventos en los fogones.
Yo no digo que no sea interesante el experimentar. Es más, he probado cosas curiosas en algún menú y me han gustado a veces.
Pero personalmente reconozco que me sigue convenciendo más la cocina más bien tradicional.
Puedo apartarme de ella en un momento dado para probar alguna cosilla, pero enseguida regreso al terreno familiar.
Soy más forofo en general de los potajes de legumbres, platos de pasta , tostadas con aceite, etc.
Vamos, lo de siempre.

Puedo entender que llamen la atención esas nuevas maneras de enfocar la cocina, pero lo que no comprendo es por qué muchas veces parece que lo tradicional ya no vale en el mundo actual.
Que manía con ser tan extremistas para todo.

¿ Acaso no se pueden valorar los dos modos de cocinar , el tradicional y el moderno ?.

Habrá que asegurarse

Para quienes hayan participado en la última encuesta de este blog, aquí vamos con su solución.
Habeis acertado las y los que habeis contestado " las tres anteriores ", ya que efectivamente las tres cosas pueden indicarnos una posible diabetes. Tanto el tener un hambre voraz, como el vernos obligados a orinar más de la cuenta, o el padecer una sed bestial.
Sin embargo , y como dice el título de este articulillo, habrá que asegurarse antes de caer en una excesiva  preocupación.

¿ Cómo comprobar si se es diabético ?
Pues acudiendo al médico para que nos haga unas pruebas. Nos efectuará unos análisis para observar nuestro nivel de glucosa en sangre , primero en ayunas, y después tras la ingestión de un preparado. Así descubriremos cómo asimila nuestro organismo los azúcares.

Si al final resulta que debemos encarar el hecho de tener diabetes, ya será cuestión de seguir todas las instrucciones del médico acerca de medicación a tomar, dieta a seguir, hábitos de vida a adoptar, etc.

Está claro que la persona diabética siempre ha de procurar ser mucho más cuidadosa con lo que coma, con el ejercicio, y demás. Pero no olvidemos que , exceptuando la medicación, todas las pautas a cumplir resultan igualmente saludables para una persona no diabética.