Una de cereales

En breve tiempo comentaré algunas cosas acerca de la enfermedad conocida como Intolerancia al Gluten.
El Gluten es un componente presente en varios cereales.

Vamos a ver si sabeis contestarme a la pregunta de la derecha.

Mis recuerdos de Roma

Hace unos años estuve haciendo turismo por la ciudad de Roma. ¡ Qué belleza !. Tengo recuerdos imborrables de todas aquellas obras maestras de la construcción y el arte.
No olvidaré nunca como me tocó la fibra contemplar el Coliseo iluminado  por la noche. Era como estar viendo la Historia en directo.
Se puede hablar largo y tendido de las bellezas de Roma, que son incontables. Pero en este momento quisiera también dedicarle unas líneas a la famosa cocina italiana, que deleitó mi estómago mientras Roma conmovía mi espíritu.

Y hablando de la cocina italiana, recordareis que hace días pregunté por uno de los elementos característicos de muchos menús de aquellas hermosas tierras.
 La respuesta era los antipasti. Son algo así como los entremeses claro que, según en qué sitio caigas, pueden variar enormemente en cantidad, variedad y calidad.

Pero hay mucho más en la extraordinaria gastronomía de Italia. Está la deliciosa pasta en todas sus posibilidades, las pizzas y calzzones, los lambruscos, etc
Y no olvidemos los maravillosos helados italianos ¡ qué barbaridad ! .

Vamos, que si merece la pena ir a Roma por sus edificios y monumentos, no lo merece menos por sus maravillas culinarias.

Avances tecnológicos

Constantemente vemos ejemplos de lo rápido que evoluciona la tecnología en nuestro mundo. En informática, telefonía, proyecciones audiovisuales........ Y también en materia alimenticia.

En alimentación ha habido grandes descubrimientos técnicos a lo largo de los años. Gracias a ellos podemos por ejemplo prolongar por más tiempo la vida de los alimentos, obtener más cosechas, asegurar la  higiene de las conservas, etc.
Pienso que todo lo que sea para mejorar la calidad de vida, siempre es bueno. Y hablando de mejoras, hoy quisiera hablar de los avances que hay en relación a la alimentación infantil.

Me parece muy interesante por ejemplo la manera que tiene la industria alimenticia de procesar los cereales antes de añadirlos a las papillas.
No os aburriré con expresiones científicas y demás. Sólo decir que gracias a la tecnología se consigue que las papillas infantiles resulten más agradables de tomar, más digestivas y con mayor capacidad de proporcionar sensación de saciedad a su pequeño consumidor. Sin olvidar , por supuesto, que se logran actualmente unos preparados con gran calidad nutricional.

Todo esto no quiere decir que todo lo innovador sea siempre mejor que lo anterior. Cada vez que nos encontremos en alimentación o en otros ámbitos con algo novedoso , habrá que estudiarlo y decidir si es bueno o no, y si nos gusta o no .
Pero por favor, procurad tener una actitud abierta. Ya que si no, correis el riesgo de perderos experiencias muy positivas.

Viajes gastronómicos

Ya en alguna ocasión he escrito sobre la gastronomía de sitios que he visitado. Ahora me dispongo a volver a hacerlo, pero no sin antes invitaros a que participieis respondiendo a una preguntilla.
Podeis contestar a la derecha.

Muchas gracias por jugar.

Las Andanzas de Frasier

Como se puede comprobar en el video, caviar es la respuesta correcta a la pregunta planteada medio mes atrás.
¿ Habeis acertado ?. Seguro que si os gusta la serie como a mí , habreis respondido bien.

Que comedia más maravillosa. Yo creo que es LA COMEDIA. No se si habrá otra producción que iguale a frasier como serie de humor.
Lo cierto es que me enganché tarde . Al principio no la seguía pero con el tiempo me fui fijando en esos increibles diálogos, y esos extraordinarios personajes, y acabé sucumbiendo. La de ratos que habré pasado a carcajada limpia. Por ejemplo con el capítulo del que está extraido el video de arriba.
En ese capítulo tienen la genial ocurrencia de plantear el gusto al caviar como si fuese la adicción a una droga.
Además resulta muy cómico ver a alguién como Roz enganchada a ese producto, cuando no encaja para nada con su forma de ser.
En la realidad no hay ningún alimento que provoque ese tipo de adicciones. Aunque si es cierto que podemos llegar a consumir cantidades desmedidas de alguna comida si nos gusta mucho o si estamos quizá en algún estado de ansiedad.
En esos casos claro está que no es algo que resulte gracioso. Una cosa es la ficción y otra muy distinta la realidad.

Pero en fín, para cuando querais desconectar de los problemas yo os propongo sumergiros en el mundo de Frasier.
Os aseguro que os subirá mucho el ánimo.

¿ Bollo o bocadillo ?

Todo el mundo debe en la medida de lo posible cuidar la alimentación si quiere proteger su salud. Pero más aún se tiene que velar por la buena alimentación de quienes tienen un organismo más vulnerable, como son: las personas mayores, embarazadas, enfermos.....y los niños.

Y ahí quería yo llegar, a los niños. Es fundamental que los más pequeños reciban los mejores cuidados en todos los sentidos y, como no podía ser menos, también en el aspecto nutricional.
A través de la comida el niño tiene que asimilar todo lo necesario para su correcto crecimiento y desarrollo.
Recalco lo de " correcto " ya que habiendo tantas posibilidades diferentes a la hora de comer, cosa que sucede actualmente, es más complicado tal vez saber escoger lo adecuado.

Un ejemplo de lo que estoy hablando se puede contemplar en los recreos de los colegios. Hay quien lleva bocadillos para almorzar, y quien se come algún producto de repostería industrial.
Todos conocemos  el buen sabor de palmeras, garrotes, bollos y demás. Pero siempre será más aconsejable un buen bocadillo. Este último nos dará energía y no nos transferirá ninguna de las sustancias nocivas que van con la bollería industrial como aditivos, exceso de grasas, exceso de azúcares, etc.

Aunque se debe aclarar que no toda la bollería es igual de negativa, y que por tanto alguna vez se le puede dar al niño un caprichillo. Pero recomiendo que sea sólo de vez en cuando.