La Canela

Que rica es la canela.
Me encanta el modo en que cambia el sabor de los alimentos.
Bueno claro , me refiero a aquellos platos o productos que van bien con canela. Ya que no se le puede tampoco añadir canela a todo.
Pero si , lo reconozco , me suele gustar lo que lleva canela : arroz con leche , galletas con canela ....

Ese tipo de productos es como si no pudieran existir siquiera sin la aportación de dicha especia.
La canela produce un cambio extraordinario en los alimentos , en su sabor.
Basta con una pequeña cantidad de ella para dar un vuelco increíble a nuestra percepción gustativa.

Además existe al menos un estudio en el que se obtuvieron interesantes resultados que relacionan la canela con el Alzheimer.
Según dicho estudio cabe la posibilidad de que en la canela se encuentre una sustancia que ayudaría a combatir la citada enfermedad.
Está todo muy en los comienzos pero ...... ¿ quién sabe ?.

Sería algo maravilloso , ¿ no ? , deleitarse con el delicioso gusto de la canela al tiempo que inviertes en salud.