Pregunté hace unos días qué engorda más, si el pan blanco, el integral, ó ambos por igual.
Lo cierto es que el pan integral aporta más o menos igual número de calorías que el pan blanco. Por tanto engordará prácticamente lo mismo.
Sin embargo , en principio es más sano el integral . ¿ Y por qué ?. Por la fibra que tiene.
El pan integral contiene mucha más fibra que el blanco, que se consume con mayor frecuencia.
Dicha fibra es beneficiosa para la movilidad intestinal. Además ralentiza la absorción de nutrientes dando lugar a un mejor equilibrio de los componentes de la sangre.
Quería explicar un poco esto de la fibra y los alimentos integrales ya que hay personas que quizá estén algo confusas al respecto.
Como sucede con otro tipo de temas, sobre alimentación hay una recepción casi excesiva de información a diario por los medios de comunicación. Y si a esto le añadimos que muchas veces se trata de datos erróneos, obtenemos como resultado el riesgo de oir mucho pero no tener tal vez casi nada claro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario