El toque

Unas costillas hechas en una cocina normal no saben igual que otras cocinadas en una parrilla al aire libre. No hay comparación.
Las preparadas en la cocina tradicional pueden salir muy ricas , nadie lo discute , pero jamás podrán ni acercarse al espléndido sabor alcanzado en la parrilla. Es algo increible.

Es algo así como comparar en futbol el nivel del Barcelona o el Madrid con el del resto de los equipos españoles. Son ligas distintas.

Cuando se cocina a la parrilla todo sabe mejor : las costillas , los chuletones , las sardinas , los filetes , etc.
Es una cocina que le da otro toque a la comida.
Por supuesto que también existen clases y clases dentro de la cocina de parrilla.
No es lo mismo cocinar con carbón que con madera. No es lo mismo emplear unos tipos de madera que otros. Y tampoco es lo mismo, desde luego , que cocine un buen cocinero o un manazas.

De todas formas , y sea como sea , todo aquel que pueda , que se dé el gusto y coma algo preparado a la parrilla .
Vale la pena.

¿ Qué es la alimentación parenteral ?

Por favor contestad a la derecha.

Alternativas

Siempre se habla de la gran importancia que tiene ingerir suficiente cantidad de líquidos.
Pero ¿ que líquidos?.Se recomienda habitualmente que se beba sobretodo agua.
Si , es cierto que en principio el agua es la bebida más recomendable ya que nos hidrata y además no aporta ninguna sustancia nociva ( si cumple la normativa ).
Todo esto es verdad. Pero ¿ que ocurrre con la gran cantidad de pesonas acostumbradas a otro tipo de bebidas ?.

Bueno pues lo cierto es que siempre existen alternativas.
Lo que pasa es que habrá que tener en cuenta cada caso individual a la hora de elegir unas bebidas u otras.
Se han de sopesar gustos , costumbres , estado de salud , etc.
En unos casos se podrá más o menos beber cualquier cosa , dentro de unos límites razonables , y en otros casos pues habrá que contentarse con unas pocas opciones.

Sea como sea , algo siempre se podrá beber ( además de agua , me refiero ).
Todo es cuestión de estudiar bien las ofertas del mercado. En estos tiempos encontramos :
Bebidas con y sin alcohol
Bebidas con y sin gas
Bebidas con y sin azúcar
Mezclas de lacteos y zumos ( algo que yo hace un tiempo no hubiera creido )

Vamos , que cosas ya hay.

¿ Y por qué tiene que gustarme ?

No se a vosotros , pero a mí me ha ocurrido lo que voy a deciros.
En alguna ocasión he probado determinados alimentos considerados delicias , alimentos por cierto que vienen con un precio elevado , que a mi personalmente no me han impactado que digamos.

Pues si , a veces he catado ciertas cosas que se catalogan como la quinta esencia de la sabrosura , y el resultado dejó mucho que desear.
Suele ocurrir que cuando algo tiene mucha publicidad , luego no llega a cumplir con las expectativas que uno se había hecho. Aunque en ocasiones si , claro , de todo hay.

Opino que no por ser una comida muy cara ha de ser obligatoriamente más satisfactoria para el paladar que otra más " arregladita " económicamente.
Además si estás pensando que te has gastado demasiado dinero , también te puede influir negativamente en el gusto.

Muchas veces , no obstante , si que coincide calidad con precio. Qué le vamos a hacer.
Pero también es muy cierto que se pueden engullir comidas de lo más agradables sin necesidad de arruinarse.

Cuestión de sopesar las cosas ¿ no ?.

" El orden de los factores no altera el resultado "

Pregunté días atrás cual era el mejor modo de ingerir la comida o la cena.
Pues bien , la respuesta correcta es que " da lo mismo " hacerlo en 1 plato , en 2 ,  en 3 ....

Dependiendo de los gustos y costumbres de cada cual se puede optar por hacer plato único , o por repartir la ingesta en varios platos.
Habrá quien prefiera por ejemplo comerse de una sola vez un buen plato de alubias con chorizo , siendo la cantidad de ambos alimentos suficiente.
También se da el caso de quien come un primer plato de verdura , más algo de ensalada , más un segundo plato a base de filete.
Son simples ejemplos.
Las posibilidades son muchísimas.

A unos les gusta mezclar los sabores de distintos productos en el mismo plato , mientras que otros tienen que degustar por separado las diversas esencias de las vituallas.

No es ni mejor ni peor , en principio , el comer las cosas juntas o separadas , siempre y cuando se consiga un equilibrio.

Vamos , que cada uno se organice los menús de la forma que quiera....... mientras el fondo sea el correcto , claro.

A este paso.....

Menudo panorama.
Con la crisis que golpea al mundo no se cómo acabaremos todos. Aunque desde luego mala pinta tiene.
Bueno tiene mala pinta para la mayoría , claro está. Porque para unos cuantos no es que pinte mal, sino todo lo contrario.
Me refiero a los poderosos del planeta. Para esos cuanto peor le vaya al pueblo , mejor les van las cosas.

A este paso en la mayor parte de paises será cada vez más difícil asegurarse una buena calidad alimenticia.
A cada nueva restricción impuesta desde los gobiernos , ¿ o debería decir desde los grandes grupos empresariales ? , el poder adquisitivo del personal baja y baja sin freno.
Si un día hay 10 pobres , al siguiente ya son 100 , al otro 1000 , etc.
Esto no parece tener fín.

Da la sensación de que lo que buscan es que sólo trabajen unos poquitos , para mantenerles los negocios en funcionamiento , y el resto vaya a la miseria.
Pero es que además los que trabajen acabarán teniendo que estar 16 o 18 horas al día en el puesto de trabajo.Trabajando mucho y en malas condiciones. Con escaso sueldo y , por tanto , comiendo poco y mal.
Y si esos comerán mal , los que no tengan trabajo ya ni te cuento.
Únicamente se alimentarán bien los de siempre , los ricos.

Vamos , que en cuatro días habremos retrocedido un montón de años en la historia. Hasta esos tiempos en que los pudientes vivian y comían con un lujo increible , mientras los pobres eran explotados sin contemplaciones hasta su muerte.

¿ Vamos a permitir que ocurra ?.

De agua y de tierra

Hace poco tuve la oportunidad de cruzar el Atlántico y visitar una parte de Canada. Una muy pequeña parte de Canada en realidad , ya que se trata de un pais grande de verdad.
De todas formas aun siendo una porción pequeña del pais lo que vi , pude recorrer muchos kilometros y conocer muchos rincones. Sitios muy bonitos llenos de naturaleza salvaje. Parajes majestuosos.

Y ¿ qué comí ?.
Bueno pues lo cierto es que , como es natural en un pais tan grande , encontré especialidades diferentes. Según la región encontrabas más unos platos u otros.
Me refiero a los platos típicos , porque evidentemente en todos lados podías encontrar prácticamente cualquier tipo de alimento ( Canada es un pais muy rico ).
Pues bien , los platos típicos de la Columbia Británica eran sobre todo a base de pescado y marisco ( me extasió el sabor de su salmón ).
Mientras que en la región de Alberta lo principal era la ternera ( tienen una carne muy buena ).

Todos los paises tienen su propia cultura , y parte de ésta se asienta en su gastronomía y sus costumbres culinarias.
Si se visitan tierras distintas a la propia hay que descubrir los paisajes , gentes y lugares. Pero también se ha de intentar observar qué y cómo comen allí.

Unas veces te toparás con cosas que no te gusten , y otras con verdaderas exquisiteces.
Pero sea como sea , siempre será cultura lo que atesorarás en el recuerdo.

Y eso no tiene precio.